VYC logo VYC TRAVEL
Banner Default

LẨU THẢ CÓ GÌ?

Với những du khách đã từng biết đến Phan Thiết - Mũi Né chắc hẳn sẽ không thể quên được hương vị độc đáo của món Lẩu Thả Ravenala. Trong lẩu Thả có gì mà lại có sự hấp dẫn ma mị như vậy? Cùng Ravenala tìm hiểu nguyên nhân nhé.
 

Không quá lời khi nói lẩu Thả là sự kết hợp hoà quyện hoàn hảo của cả năm yếu tố: “ Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ “, món ăn này bao gồm cả 5 vị: cay, chua, đắng, mặn, ngọt, kích thích được cả 5 giác quan và món ăn cũng bao gồm 5 màu sắc (trắng, xanh lá, vàng, đỏ và đen). Được bày trí sang trọng cao cấp nhưng lại là một món ăn khá bình dị tinh tế.
 

Nguyên liệu tạo nên món lẩu Thả không quá cầu kỳ, nhưng quan trọng là độ tươi ngon. Thường được chế biến bằng cá đục, cá suốt. nhưng ngon nhất vẫn là cá mai, một trong những loại cá đặc sản của vùng biển Phan Thiết - Bình Thuận
 

 
Muốn có lẩu Thả ngon, trước hết cá phải thật tươi. Dùng lưỡi dao bén cắt lấy hai bên thân cá, rồi trụng và rửa bằng nước chanh tươi cho khử mùi tanh. Sau đó, thịt cá vắt sạch trộn với ớt, tỏi đã được giã nhuyễn cùng với nước gừng già. Cá mai không có máu và đã được làm chín tái bằng nước chanh tươi nên không hề có vị tanh.

Ngoài nguyên liệu là cá, lẩu Thả còn có thịt heo ba chỉ luộc vừa chín tới, xắt nhỏ từng sợi, trứng vịt chiên cắt sợi. Nguyên liệu phụ còn có khế trái thái ngang, dưa leo xắt mỏng, rau muống, bắp chuối thái sợi, rau thơm.

Lẩu Thả dùng với bánh tráng (bánh đa) nướng và nước lèo. Nhưng bí quyết chính là ở nước chấm

Đầu bếp thường chế biến nước chấm bằng chuối sứ, tỏi, me khô, ớt và đậu phộng rang cùng trộn và xay nhuyễn. Tỷ lệ chuối sứ chín, me, ớt và tỏi chính là bí quyết của loại nước chấm cho lẩu Thả.

Có 2 cách để thưởng thức lẩu thả:

Nếu muốn ăn nước thì:

 

Lấy một ít bún tươi và các nguyên liệu đã được cắt sợi sẵn vào tô, còn cá mai thì nhúng vào nước lẩu trước rồi lấy ra tô, sau đó chan nước lẩu vừa ngập đến thức ăn rồi cho thêm bánh tráng đã bẻ vụn vào.

Nếu muốn ăn khô thì:

Tương tự như ăn nước, lấy một ít bún tươi rồi xếp những nguyên liệu đã được cắt sợi vào trong tô, sau đó rưới phần nước chấm đã được làm sẵn vào trong tô, ăn kèm với bánh tráng nướng đã bẻ vụn. Đây là cách người dân bản xứ thưởng thức lẩu Thả.

 

Lẩu Thả được trang trí bằng những vỏ bắp chuối đỏ và phải ăn với bún chính hiệu Hàm Tiến mới đúng điệu. Màu xanh của rau, màu vàng của trứng và đỏ hồng của thịt trong một cái nia sẽ khiến du khách xuýt xoa và nhớ mãi hương vị đồng quê độc đáo của nó.

Lẩu Thả là một trong 10 món ăn đáng thử nhất khi đến Việt Nam năm 2016

Không phải ngẫu nhiên mà Vua đầu bếp Yan Can Cook từng gật gù thích thú và xắn tay áo vào làm thử món lẩu Thả khi đến Mũi Né.

Tại nhà hàng Ravenala luôn có những đầu bếp tốt nhất để chế biến món lẩu Thả bình dị nhưng đầy cuốn hút này. Hãy đến ngay với Ravenala để thưởng thức món ăn mà ngay cả đầu bếp danh tiếng cũng gật đầu khen ngon nhé

 





 
RAVENALA BOUTIQUE RESORT

146 Nguyen Dinh Chieu, Ham Tien ward, Phan Thiet city, Binh Thuan province

Phone: 0252 3847 991

Hotline: 0949 745 657 - 0917 025 839 ( Ms. Ngoc)
Web: www.ravenalaresort.com
Email: info@ravenalaresort.com
Skype: sales.ravenalaresort
Fanpage: www.facebook.com/ravenalaresortmuine
Bài viết này có hữu ích với bạn hay không?
Rất hữu ích Rất hữu íchRất hữu ích
Hữu ích Hữu íchHữu ích
Không hữu ích Không hữu íchKhông hữu ích
Tên Tour Ngày khởi hành Giá Tour
CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH NGHỈ DƯỠNG PHAN THIẾT - MŨI NÉKhuyến mãi

24/11/2019

1.990.000

26/11/2019

1.990.000

28/11/2019

1.990.000

02/12/2019

1.990.000

04/12/2019

1.990.000

06/12/2019

1.990.000

08/12/2019

1.990.000

10/12/2019

1.990.000

12/12/2019

1.990.000

14/12/2019

1.990.000

16/12/2019

1.990.000

18/12/2019

1.990.000

20/12/2019

1.990.000

06/01/2020

1.990.000

08/01/2020

1.990.000

10/01/2020

1.990.000

12/01/2020

1.990.000

14/01/2020

1.990.000

16/01/2020

1.990.000

18/01/2020

1.990.000

20/01/2020

1.990.000

22/01/2020

1.990.000

29/01/2020

1.990.000

31/01/2020

1.990.000

02/02/2020

1.990.000

04/02/2020

1.990.000

06/02/2020

1.990.000

08/02/2020

1.990.000

10/02/2020

1.990.000

12/02/2020

1.990.000

14/02/2020

1.990.000

16/02/2020

1.990.000

18/02/2020

1.990.000

20/02/2020

1.990.000

22/02/2020

1.990.000

24/02/2020

1.990.000

26/02/2020

1.990.000

01/03/2020

1.990.000

03/03/2020

1.990.000

05/03/2020

1.990.000

08/03/2020

1.990.000

10/03/2020

1.990.000

12/03/2020

1.990.000

15/03/2020

1.990.000

17/03/2020

1.990.000

19/03/2020

1.990.000

22/03/2020

1.990.000

24/03/2020

1.990.000

26/03/2020

1.990.000

29/03/2020

1.990.000

31/03/2020

1.990.000

CHƯƠNG TRÌNH KHÁM PHÁ ĐẢO PHÚ QUÝ - KỲ QUAN GIỮA TRÙNG DƯƠNG

10/01/2020

3.280.000

21/02/2020

3.280.000

06/03/2020

3.280.000

20/03/2020

3.280.000

27/03/2020

3.280.000

10/04/2020

3.280.000

17/04/2020

3.280.000

30/04/2020

3.280.000

01/05/2020

3.280.000

22/05/2020

3.280.000

05/06/2020

3.280.000

12/06/2020

3.280.000

26/06/2020

3.280.000

PHAN THIẾT - THIÊN ĐƯỜNG NGHỈ DƯỠNG DỊP TẾT NGUYÊN ĐÁN

26/01/2020

3.990.000

27/01/2020

3.990.000

28/01/2020

3.990.000

DU LỊCH DỊP TẾT NGUYÊN ĐÁN ĐÀ LẠT - FRESH GARDEN - THIỀN VIỆN TRÚC LÂM - PHAN THIẾT NGHỈ DƯỠNG - ĐỒI CÁT BAY

26/01/2020

5.450.000

27/01/2020

5.450.000

28/01/2020

5.450.000

Xem thêm

Xem thêm

Ý kiến khách hàng

Thông tin du Lịch

Kinh Nghiệm du Lịch

Banner VYC
Facebook messenger