Mexico là một đất nước thú vị! Quốc gia Nam Mỹ này không chỉ làm du khách choáng ngợp với cảnh kết hợp phức tạp mà tinh tế, nhiều màu sắc và cũng đầy hương vị của chúng. Chắc vì lẽ đó mà các món ăn Mexico đã đóng góp một phần không nhỏ vào bản đồ ẩm thực thế giới, cũng như giữ một vị trí quan trọng trong “tâm hồn” những người sành ăn.

>>> Đọc thêm: Mexico - Vùng Đất Của Huyền Thoại Và Các Nền Văn Minh Cổ Xưa
 

1. Bánh Tacos
Khi nói đến tinh hoa ẩm thực Mexico thì không thể không nhắc đến món bánh tacos. Tacos là loại bánh kẹp thịt với vỏ bánh được làm từ bột ngô còn nhân bánh được làm từ bất kỳ loại thịt nào như thịt lợn, thịt bò, thịt gà, cá nấu chín. Loại bánh này không thể thiếu được một chút sốt salsa và thường được ăn kèm với hành tây, rau mùi. Tacos có hai loại, là vỏ giòn và vỏ mềm.

Loại tacos phổ biến nhất tại Mexico là Taco al Pastor (nghĩa là "theo phong cách của người chăn cừu"). Nguyên liệu chính của Taco al Pastor là thịt lợn ướp gia vị, xiên que và nướng trên lửa. Ghé vào một quán nhỏ và thưởng thức món Tacos truyền thống lừng danh Mexico là điều bất kì du khách nào cũng muốn làm trước hết khi đến với đất nước này.



Hãy dùng tay trần để thưởng thức Tacos cho đúng điệu bởi người dân nơi đây quan niệm rằng, việc dùng dao, nĩa để thưởng thức món bánh truyền thống này là một điều hết sức ngớ ngẩn và thiếu lịch sự. Đó cũng chính là nét phóng khoáng trong văn hoá ẩm thực của người Mexico.

2. Enchiladas
 

Enchiladas là món ăn rất giàu năng lượng làm từ vỏ bánh ngô kẹp nhân ăn cùng với nước sốt cay làm từ ớt poblano. Vị cay tan dần nơi đầu lưỡi, xộc lên mũi, lan toả nồng ấm trong khoang miệng và để lại dư vị the mát nơi cuống họng, đó mới chính là vị cay đậm chất Mexico.



Tùy theo sở thích hay vùng miền, món ăn này có thể sử dụng thịt gà hay thịt bò làm nhân. Loại bánh này cũng có thể ăn kèm với hành tây, kem chua và pho mát… Một số nhà hàng còn chế biến món này bằng cách nướng lên thay vì nấu chín.

>>> Đọc thêm: Chichen Itza - Thành Phố Vĩ Đại Của Người Maya
 

3. Molé
 

Có thể gọi đây là món ăn “có một không hai” bởi việc “sử dụng quá nhiều nguyên liệu và gia vị” của nó. Mole được chế biến từ lạc, muối, bánh mì xay, ớt bột, chocolate đun sôi, quế, chuối, lá cây đinh hương và vỏ cam, húng tây, hạt tiêu … rất rất nhiều thứ gia vị đặc trưng của đất nước Mexico tạo nên hương vị ngây ngất, thơm lừng, vừa mặn vừa ngậy ngọt. Có thể có đến hơn 20 gia vị được cho vào món ăn này, trong đó nhất thiết phải có nhiều loại bột ớt khác nhau, và phải được khuấy liên tục trong suốt quá trình nấu.



Loại nổi tiếng nhất có lẽ là mole poblano, một loại nước sốt màu đỏ được rưới lên món gà tây nướng.
 

4. Rượu Tequila
 

Tequila là một loại rượu truyền thống Mexico được chưng cất từ nước cây thùa (agave) đã lên men. Với hương vị mạnh mẽ, khỏe khoắn, chua giòn, cay và có gia vị, tequila nhận được sự đam mê nồng nhiệt từ những xứ sở sôi động và trở thành một trong năm loại rượu được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới.



Một điểm thú vị của loại rượu này chính là nó có thể được uống bằng nhiều cách, trong đó hai cách uống phổ biến nhất là trong cocktail và Tequila cruda (dùng với chanh và muối). Dù vậy, theo cách truyền thống của người Mexico, tequila được uống thẳng mà không kèm thêm chanh và muối.

>>> Đọc thêm: Những Tàn Tích Của Người Inca - Tìm Về Một Nền Văn Minh Đã Mất 

Thông thường tequila được rót ra loại ly shot nhỏ hẹp mà chúng ta vẫn thường thấy trong bar, được gọi là caballito.



Với Tequila cruda, người uống đồng loạt thực hiện 3 bước: lick-sip-suck (liếm muối, nốc tequila, mút lát chanh). Một lần đến với Mexico, du khách nhất định không thể bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức loại rượu độc đáo này!

Tạm kết: Dường như nét đẹp có chút hoang dã của cảnh và người Mexico đã len lỏi vào ẩm thực của họ một cách rất tự nhiên, nhẹ nhàng, níu giữ đôi chân của người lữ khách, không thể nào rời đi được.

Xem thêm:
Kênh Đào Pananma - Kỳ Quan Thép Của Nhân Loại 
Mỹ La tinh - Nét Quyến Rũ Vạn Người Mê
Thác Iguazu - Ký quan Thiên Nhiên Thế Giới

 

Bài viết này có hữu ích với bạn hay không?

Rất hữu ích

Hữu ích

Không hữu ích

×

Lí do vì sao bạn thấy bài viết này không hữu ích?

Vui lòng nhập lí do.

Gửi